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如同春风拂过,布袋馍走进了大街小巷,成为了大众餐桌上和心尖上的美食。布袋馍也叫袋袋馍,是来自北方的面食小吃。布袋馍是用五颜六色的蔬菜榨成汁,装饰出布袋一样的馍,夹上各种蔬菜食用的。布袋馍是纯天然发酵食品,外皮绵软,夹饱了菜肴,一个就能吃饱。下面食尚香餐饮告诉你布袋馍的简单做法。

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【布袋馍的做法】

食材:面粉,酵母,温水,食用油

配菜:洋葱,西红柿,瘦猪肉末,盐、糖,生抽,番茄酱,蚝油,豆瓣酱,孜然粉,淀粉,蒜,小葱,清水

步骤:

1、和面。面粉、酵母、温水、食用油,揉成光滑面团,盖盖发酵至2倍大。

2、准备布袋馍里的菜,菜随意,喜欢怎么做就怎么做,我分享一下我特别喜欢的做法,洋葱番茄肉酱,洋葱切碎,番茄切碎,瘦猪肉切碎,蒜切片,小葱切成葱花。

3、调一点酱汁。盐、糖,生抽,番茄酱,蚝油,豆瓣酱,孜然粉,淀粉,清水,搅拌备用

4、热油下蒜片、猪肉末炒至变色,倒入番茄,炒至番茄出汁,加酱汁,煮1分钟,至汤汁变粘稠盛出。

5、菜炒好了,面也发好了,案板上撒点干面粉,把面团揉搓排气。再搓成长条,分成7份。

6、每一份揉成光滑的小圆球,擀成薄的椭圆形面片,盖保鲜膜饧半刻钟。

7、电饼铛预热完成后,放入饼子,用手指按住饼不停的转圈圈,到饼子鼓起来,再翻面烙个10秒钟出锅。

8、出锅后对半切开,饼皮柔软,装上菜,布袋馍就做好啦,馅料酸酸甜甜超好吃。

特色小吃因为价格低、味道好、方便食用等众多优势备受消费者的喜爱。布袋馍是北方一个有着超高人气的网红小吃,许多人都慕名光顾,一品特色美食的滋味。布袋馍被誉为北方餐饮业的传奇,仅靠销售单品引爆全国,火遍全网,成为了最受关注的新兴小吃之一。

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