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兰州拉面培训学校哪家好

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俗话说“民以食为天”,在西北,面是这边人们的主食,各种口味的汇集,形成了西北独有的面食文化。而兰州拉面可以说是西北面食界的王者,是非常扎实的美餐之一。兰州拉面,既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。兰州拉面的操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻而成面坯,搭配牛肉、萝卜,蒜苗等配菜,滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。那么,兰州拉面培训学校哪家好?我们一起来看看吧。

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【培训品种】

牛肉拉面、 香辣拉面 、麻辣拉面 、清汤拉面、 炸酱拉面、 风味拌面 、炒拉面等

【培训要点】

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识

2.和面的技术与技巧

3.拉面的技术与技巧

4.牛肉的卤制方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌面的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

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